Los precios del capón (el cerdo en edad ideal para su faena) volvieron a tener una nueva y más importante mejora en sus cotizaciones. Según informes privados, esta semana se están cerrando operaciones a 150 pesos por kilo vivo, lo que significa un incremento de 22% con respecto a los precios que había hace un mes y que son “más de 80% superiores a los de hace un año”, según dijo Juan Uccelli, analista del sector porcino.
Fuente: Bichos de campo