De acuerdo al informe de MilkPoint traducido por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el precio de la leche cobrado en diciembre y pagada en enero fue divulgado por Cepea-Esalq/USP. El Promedio de Brasil, fue de R$ 2,1093/litro – una disminución del 0,6% en comparación con el pago anterior.
Si bien el 2021 estuvo marcado por altos montos pagados por la leche en el campo, esto no necesariamente se reflejó en una buena rentabilidad para el productor, ya que los costos tocan récords, y en 2022, los costos tienden a mantener los niveles de 2021, según el Cepea- Esalq/USP.
La industria también tuvo sus adversidades en el período, enfrentándose a obstáculos para traspasar el valor de la materia prima en campo a los productos elaborados.
El volumen de producción tiende a disminuir como consecuencia del fenómeno de La Ñina, que ha provocado fuertes lluvias en el Sureste y sequía en el Sur, impactando la cantidad y calidad de los pastos.
Fuente: BCR NEWS